Le Domaine de Fontenille, une bastide dans les vignes du Luberon

Texte Anne-Marie Cattelain-Le Dû Photos Serge Chapuis, tous droits réservés

Tombés amoureux tout à la fois du vignoble laissé quasi en jachère et des bâtiments du XVIe siècle, Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, associés de La Galerie Particulière, ont relevé les murs et les ceps pour transformer le domaine de Fontenille en halte hôtelière contemporaine.

Domaine Fontenille détailPlantée au milieu d’un parc paysager, la bastide, ouverte depuis le 7 Octobre, cache derrière ses murs de pierres blondes, chambres, spa, et restaurant de haute volée drivé par Jérôme Faure. Jeune chef étoilé, il a quitté son Dauphiné pour décliner à l’ombre des cyprès, une carte gastronomique au Champ de La Lune, et des menus façon bistrot chic à La Table d’Amélie. Le décor est en parfaite harmonie avec sa cuisine, chaises et tables de Jean Prouvé et Charles Eames, meuble des frères Bouroullec en terrasse, grès céramique de Patricia Urquiola sur les murs.

 

Domaine Fontenille jardinsPassionnés et experts en art, Frédéric et Guillaume ont métissé dans les dix-sept vastes chambres et suites, parquet en chêne de facture classique, carrelages en grès signés Patricia Urquiola, baignoires à l’ancienne, puis accrocher des photos contemporaines de Laurent Millet, Todd Hido, Ethan Murrow, Anne-Lise Broyer. Meubles et tissus clairs, éclairages doux accentuent l’atmosphère sereine dénuée de toute mièvrerie et objets superfétatoires. C’est élégant, beau et facile à vivre.

 

Domaine de Fontenille VignoblesAprès de longues promenades dans le parc planté de nombreuses espèces fleuries et de grands arbres ou dans la luxuriante campagne, les premiers hôtes de ce lieu juste ouvert apprécient d’esquisser quelques brasses dans l’immense piscine, de transpirer dans le hammam ou de se relaxer au spa. Le Domaine de Fontenille, 4 *, avec ses prix calculés volontairement au plus juste, sa belle table et sa situation à quelques kilomètres de Lures entame avec brio sa seconde vie, conciliant l’art de la vigne et du savoir-recevoir.

 

Le plus : les vins bios de la propriété à consommer sur place et à emporter, l’accueil très choyé et champêtre des enfants
Le prix : 17 chambres et suites. Nous avons trouvé une chambre pour le 3 novembre à 150 € la nuit pour deux personnes
A savoir : La bastide de Fontenille et ses vignobles figurent depuis 1638 sur les cadastres, elle était le fief de la famille de Savornin
A voir : le ravissant village de Lures, Aix-en-Provence 

 

Adresse : Route de Roquefraiche, 84360 Lauris
Téléphone : +33 (0)4 13 98 00 00
Site internet : www.domainedefontenille.com
Y Aller : le domaine se trouve à 38 kilomètres d’Aix en Provence

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